Cocina mexicana
Tacos de pollo: el secreto de la cocina mexicana para que queden más sabrosos e irresistibles
La receta compartida por Matías Cuco enseña a darle más sabor a un clásico.
Influencers
Elba Rodríguez, ganadora de MasterChef: “El mejor pollo al disco lleva cerveza, mostaza, crema y un marinado express”
La cocinera compartió su receta para conseguir una carne dorada, tierna y jugosa, acompañada de una salsa cremosa. El secreto está en una preparación previa de apenas 10 minutos.
Influencers
Maru Botana reveló su secreto para hacer pollo relleno y que no se desarme al cortarlo
La reconocida cocinera explicó cuál es el ingrediente que mantiene la preparación firme y evitar que se desarme al servirla.
Minutas
Empanadas fritas de pollo: la receta para hacerlas crocantes y jugosas, como en el norte argentino
Una preparación casera con relleno bien condimentado, masa dorada y un secreto para conservar todo el sabor en cada bocado.
Minutas
Croquetas de pollo con un ingrediente inesperado: una receta fácil y sabrosa para sumar a cualquier picada
Ideal para servir como entrada o disfrutar en una reunión con amigos.
Influencers
Albóndigas de pollo: la receta de Maru Botana que reemplaza el pan rallado por un ingrediente diferente
Una preparación fácil y sabrosa que lleva una salsa cremosa de puerro y se termina en el horno en apenas 15 minutos.
Cocina francesa
Cordon Bleu, cómo hacer fácil y en pocos pasos una de las recetas francesas más sabrosas
Una preparación crocante por fuera y jugosa por dentro, con pollo relleno de jamón y queso.
Influencers
Arrollado de papa: la receta de Ailu Tokman que transforma una clásica papa rosti en un plato de restaurante
La cocinera compartió una versión diferente de la tradicional preparación de papa, con pollo a la barbacoa.
EL SECRETO
El secreto de los cocineros: “El pollo al horno más jugoso no necesita más aceite, sino un paso clave antes de cocinarlo”
Un sencillo paso antes de la cocción permite conseguir una carne tierna y jugosa.
Aves
Los cocineros coinciden: más que con un limón, el pollo asado sale más jugoso con un buen marinado
El secreto para conseguir una carne tierna por dentro y dorada por fuera está en un paso previo al horno.
Cocina internacional
Cómo se prepara el pollo sentado y por qué es la receta que lo hace más jugoso
El secreto de esta técnica para lograr una carne tierna por dentro, bien dorada por fuera y llena de sabor al horno
Influencers
Salvador Mazzocchi, cocinero: “Una buena forma de disfrutar las patas de pollo es con una lactonesa de berenjena”
Una receta diferente que logra unos crocantes “chupetines” rellenos de queso.
Influencers
Marta Verona, chef: “El pollo no se mejora con limón, sino que queda más sabroso con este mix de especias”
La ganadora de MasterChef España propone una alternativa para potenciar las pechugas y evitar que queden secas.
Una suprema Maryland diferente: el secreto está en la banana frita
Una receta clásica que combina pollo crocante, crema de choclo y un acompañamiento dulce que marca la diferencia
Internacional
Cordon Bleu casero: la receta francesa fácil para que quede crocante y jugoso
Se acompaña con papas a la crema gratinadas para lograr un plato completo y abundante.
Aves
Pollo a la cazadora: cómo levantar el fondo de cocción para que quede perfecto
El vino tinto ayuda a despegar los sabores que quedan adheridos en la olla después del sellado.
Influencers
Los secretos de Christophe Krywonis para hacer el mejor pollo a las brasas
El chef francés reveló cuál es la clave para que el pollo quede jugoso por dentro y crocante por fuera.
Minutas
Patitas de pollo caseras, por Salva la Cocina: la receta con un ingrediente inesperado e irresistible
El relleno también sirve para hacer hamburguesas, nuggets o albóndigas caseras
Influencers
Pollo al curry: el ingrediente secreto de Maru Botana para una guarnición perfecta
Un plato completo, especiado y rendidor, ideal para compartir en casa
Minutas
Alitas de pollo: receta fácil y rápida para el almuerzo de los más chicos
Son ideales para acompañar con puré, papas al horno o ensalada fresca