El ojo de bife con espinacas a la crema es una receta que combina la jugosidad de un corte premium con una guarnición suave y sabrosa, ideal para quienes buscan un plato con nivel gourmet sin complicaciones.
Esta propuesta es perfecta para una cena especial o para agasajar a invitados con una preparación que equilibra sabor y presentación, elevando la clásica combinación de carne y vegetales a una experiencia culinaria destacada.
Ingredientes para ojo de bife con espinacas a la crema
- 300 g de ojo de bife.
- Sal y pimienta, a gusto.
- 30 g de manteca.
- 2 ajos.
- 150 g de espinacas congeladas.
- 100 g de crema.
- 50 g de queso fontina.
- Una papa.
- 30 g de manteca.
- 20 cc de aceite de oliva.
Procedimiento
- Limpiar el ojo de bife.
- Sellar en la plancha. Salpimentar.
- Derretir la manteca y cocinar el ajo picado.
- Agregar las espinacas.
- Agregar la crema y cocinar.
- Colocar en un ramequín y espolvorear con el queso fontina rallado.
- Gratinar en el horno.
- Cortar las papas en cubitos.
- Dorarlas en manteca con aceite.
- Servir la carne con la espinaca y las papas.
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