Las espinacas a la crema son un acompañamiento perfecto para cualquier comida. Con una textura suave y un sabor delicado, este plato resalta la frescura de las espinacas al combinarlas con una salsa cremosa y sabrosa. Fácil de hacer y lleno de nutrientes, es ideal para acompañar carnes o pescados, o incluso para servir como plato principal en una cena ligera.
Ingredientes
750 g de espinacas frescas.
400 cc de leche.
50 g de harina de trigo.
100 g de queso parmesano.
Aceite de oliva, c/n.
Sal y pimienta, a gusto.
Procedimiento
1) En una sartén, poner un chorrito de aceite y poner las espinacas y cocinar a fuego bajo.
2) Tamizar la harina por encima de las espinacas cocidas y agregar la leche de a poco, e ir revolviendo.
3) Esperar que reduzca y agregar el queso por encima y llevar al horno a 190° hasta que gratine.
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