Pocas recetas son tan fáciles y rendidoras como este budín de naranja casero. Con apenas cinco ingredientes, sin batidora y en solo tres pasos, podés preparar una opción húmeda, esponjosa y llena de sabor para acompañar el mate, el café o el desayuno.
Además, tiene un secreto que marca la diferencia: se hace en licuadora y aprovecha toda la fruta para potenciar su aroma y textura.
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Los ingredientes que tenés en casa
- 1 naranja grande, bien lavada, sin semillas y cortada en cubos.
- 3 huevos.
- 1/2 taza de aceite de girasol o maíz.
- 1 taza de azúcar.
- 2 tazas de harina leudante (o 2 tazas de harina común más 2 cucharaditas de polvo de hornear).
El paso a paso definitivo: ¡solo 3 pasos!
1. A la licuadora
Colocá la naranja en cubos, los huevos, el aceite y el azúcar. Si decidís usar la cáscara, procurá retirar la parte blanca más gruesa para evitar que el budín quede amargo. Licuá durante 2 minutos hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Incorporá los ingredientes secos
Volcá la preparación en un bol y agregá la harina leudante. Mezclá con una espátula o batidor de mano hasta integrar todos los ingredientes. Evitá batir de más para conservar una textura aireada y esponjosa.
3. Horneá
Verté la mezcla en una budinera previamente enmantecada y enharinada. Cociná en horno precalentado a 180°C durante 35 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
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Tip extra
Dejá enfriar el budín unos minutos antes de desmoldarlo. Para darle un toque especial, mezclá azúcar impalpable con unas gotas de jugo de naranja y distribuí el glaseado por encima. El resultado es un budín húmedo, perfumado y perfecto para cualquier merienda.
