Si te gustan las tortas húmedas y con fruta, esta receta es para vos. El budín de peras combina una masa esponjosa con el dulzor natural de la fruta, en una preparación simple que no falla. Ideal para aprovechar peras maduras y disfrutar de una merienda casera.
Con ingredientes fáciles de conseguir y pasos accesibles, esta receta es perfecta para quienes quieren algo distinto sin complicarse. Un budín suave, perfumado y con ese toque de humedad justa que lo hace irresistible. Probalo una vez, y seguro lo sumás a tu repertorio habitual.
Ingredientes para budín de peras
- 2 huevos.
- 1/2 taza de azúcar.
- 1/2 taza de aceite girasol o maíz.
- 1 1/2 taza de harina 0000.
- Una cdta de polvo de hornear.
- Ralladura de 1/2 limón.
- 2 peras medianas peladas y en cubos medianos.
Procedimiento
- Pelar, sacar el centro y cubetear las peras.
- Dentro de un bowl, mezclar los huevos, azúcar y aceite hasta consistencia homogénea
- Mezclar el polvo de hornear con harina.
- Integrar en 3 partes la harina a la preparación anterior.
- Una vez homogénea, agregar las peras.
- Si es necesario, sumar algún medio líquido (agua o leche).
- Apenas untar una budinera con aceite o rocío vegetal; podés usar un papel para sacar el excedente.
- Agregar la preparación al molde y apenas golpear sobre la mesada para quitar el aire.
- Precalentar el horno a 180°.
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