¿Lasagna sin láminas? Esta receta lo demuestra: con pasta corta también se puede lograr un plato gratinado y con ese espíritu reconfortante que tiene la versión tradicional. Una variante práctica que conserva lo mejor de la receta original, pero con un giro que simplifica el paso a paso.
La clave está en combinar una buena salsa, una cocción justa de los fideos y una terminación al horno que forme esa costra dorada irresistible. Ideal para aprovechar lo que tenés en la alacena y resolver una comida completa sin complicarte.
Ingredientes para lasagna de pasta corta
- 500 g de pasta corta cocida.
- 300 g de salsa de tomates.
- Una taza de espinacas con salsa blanca.
- Una taza de ricota.
- 100 g de queso rallado.
- 50 g de nueces picadas.
- 200 g de jamón cocido en fetas.
- 200 g de queso muzzarella rallada.
Lasagna de pasta corta.Foto: Cucinare.TV
Procedimiento
- Mezclar la pasta con 200 g de salsa.
- Mezclar la ricota con las nueces y 3 cdas de queso rallado.
- Enmantecar una fuente profunda para horno y mesa.
- Distribuir una capa de pasta, cubrir con muzzarella y sobre ella una capa de jamón. Volver a poner más pasta, muzzarella y una capa de ricota. Otra vez colocar una capa de pasta y otra de espinacas.
- Terminar con una capa final de pasta, muzarella, la salsa de tomates restante y queso rallado para gratinar.
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