Crujientes, delicadas y con ese toque de elegancia europea, los florentinos son mucho más que unas simples galletitas. Esta receta combina frutos secos tostados con una base de chocolate que se derrite en la boca, logrando un equilibrio perfecto entre textura y sabor.
Ideales para acompañar un café o regalar en una ocasión especial, se preparan en pocos pasos y con ingredientes fáciles de conseguir. Una opción distinta para salir de lo habitual y lucirte con una pastelería con estilo y mucha personalidad.
Ingredientes para florentinos de frutos secos
- 1/4 cda de pasas de uva.
- 1/4 de taza de castañas.
- 1/4 de taza de almendras.
- Una cda de jengibre abrillantado picado.
- Una cda de harina.
- 40 g de manteca.
- 1/4 taza de azúcar.
- Una cda de crema.
- 100 g de chocolate.
La receta de Florentinos, increíbles galletitas para la merienda. Cucinare.TV.
Procedimiento
- Procesar bien el azúcar junto con la harina, los frutos secos, el jengibre, las pasas de uva, la manteca y la crema.
- Picar el chocolate y derretir.
- Armar bolitas con esta masa del tamaño de una nuez, y disponerlas en una placa con papel manteca.
- Cocinarlas 10’ en horno moderado. Retirarlas, enfriar y pintar de un solo lado con chocolate derretido.
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