El pan lactal casero se distingue por una miga esponjosa, una corteza suave y ese aroma irresistible que solo sale del horno de casa. Con pocos ingredientes y un paso a paso claro, esta receta permite lograr un pan ideal para tostadas, sándwiches o para acompañar cualquier comida.
El secreto está en los tiempos de levado y en la cocción justa, que aseguran un pan equilibrado, tierno por dentro y apenas dorado por fuera. Una preparación sencilla que se convierte en un clásico infalible para quienes disfrutan de cocinar desde cero.
Ingredientes para pan lactal
- 500 g de harina 000.
- 10 g de sal.
- 30 g de levadura.
- 50 g de leche en polvo.
- 350 cc de agua.
- 50 g de manteca.
- 50 g de manteca extra.
- 50 g de mermelada.
- 50 g de dulce de leche.
La receta para hacer el pan lactal en casa. Cucinare.TV.
Procedimiento
- Colocar la harina en un bol junto con la sal, levadura, agua y leche en polvo.
- Amasar todo bien hasta obtener una masa lisa y homogénea.
- Luego incorporar la manteca y seguir amasando hasta incorporar bien.
- Dejar descansar 20 minutos.
- Colocar dentro de un molde para pan de miga.
- Fermentar.
- Hornear a 200º por 40 minutos.
- Cortar en rodajas.
- Acompañar con manteca, mermelada y dulce de leche.
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