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Cebolla frita bien crocante: el truco para transformar tu próxima picada

Un snack sabroso y fácil de preparar. Acompañalo de una salsa a base de crema y queso gruyere.

03 de julio 2025, 04:06hs
cebolla, frita
Un snack ideal para tu próxima picada. Foto: CucinareTV

Una buena picada puede mejorar todavía más con un detalle sencillo pero irresistible: cebolla frita bien crocante. Esta receta te enseña cómo lograr esa textura perfecta que hace crujir cada bocado y suma un sabor profundo, ideal para acompañar quesos, carnes o simplemente disfrutar sola.

La clave está en el corte, el rebozado justo y una fritura pareja. Con pocos ingredientes y en apenas unos minutos, vas a tener un snack versátil que realza cualquier tabla y que, sin dudas, se va a terminar antes de que empiece la cena.

Ingredientes

  • 200 cc de leche.
  • 2 huevos.
  • 250 g de harina.
  • 10 g de ajo en polvo.
  • 10 g de cúrcuma en polvo.
  • 10 g de paprika.
  • Sal y pimienta a gusto.
  • 2 cebollas moradas.

Para la salsa

  • 200 cc de crema de leche.
  • Un diente de ajo picado.
  • Sal y pimienta a gusto.
  • 150 g de queso gruyere.
  • Perejil, c/n.

Procedimiento

  1. Mezclar la leche con 2 huevos en un bowl.
  2. En otro bowl, mezclar harina, ajo en polvo, la cúrcuma y la paprika. Agregar pimienta.
  3. Pelar las dos cebollas y cortarlas como armando una flor.
  4. Rebozar cada cebolla primero pasándola por la mezcla seca, después por la otra y nuevamente por la primera.
  5. Freír ambas cebollas.
  6. En una sartén, saltear un diente de ajo picado en la crema de leche.
  7. Agregar pimienta y el queso gruyere. Mezclar y usar como salsa para bañar las cebollas.
  8. Espolvorear con perejil. Servir.

Para más recetas entrá a https://www.cucinare.tv/

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