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Ñoquis del 29: la receta de la salsa Alfredo con pollo, jamón y parmesano

Prepará una salsa cremosa y dale el toque final con un gratinado al horno que va a marcar la diferencia.

13 de mayo 2025, 07:02hs
Cómo hacer unos ñoquis distintos para sorprender el próximo 29. (Foto AdobeStock)
Cómo hacer unos ñoquis distintos para sorprender el próximo 29. (Foto AdobeStock)

La combinación de ñoquis con salsa Alfredo aporta una vuelta de tuerca a uno de los rituales gastronómicos más queridos en la Argentina. La cremosidad de esta salsa de origen italiano-estadounidense, a base de pollo, manteca, crema y parmesano, se funde a la perfección con la textura suave de los ñoquis, logrando un plato reconfortante y elegante al mismo tiempo.

Con pocos ingredientes y un proceso simple, esta receta transforma cualquier cena del 29 en una celebración con sabor a cocina casera y toques de sofisticación. Ideal para quienes buscan renovar tradiciones sin perder el espíritu del encuentro alrededor de la mesa.

Ingredientes para ñoquis con sala Alfredo

  • 300 g de ñoquis.

Salsa

  • 1/4 de pechuga de pollo.
  • 20 cc de aceite de oliva.
  • 100 cc de caldo de ave.
  • 100 g de crema de leche.
  • 30 g de manteca.
  • 30 g de jamón cocido.
  • 50 g de queso rallado.

Procedimiento

  1. Cortar el pollo en tiras.
  2. Sellar en el aceite. Reservar.
  3. Agregar a la sartén el caldo de pollo. Dejar reducir.
  4. Agregar la crema y reducir nuevamente.
  5. Retirar del fuego y agregar la manteca fría.
  6. Incorporar el pollo y el jamón.
  7. Agregar los ñoquis cocidos.
  8. Colocar en cazuelitas individuales.
  9. Cubrir con queso rallado.
  10. Gratinar en el horno.

Para más recetas entrá a https://www.cucinare.tv/

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