El pollo al horno con papas es un clásico reconfortante que nunca pasa de moda. Este plato combina dos ingredientes populares, creando una armonía de sabores que conquista a todos. Sin embargo, siempre hay lugar para reversionar: por eso en esta receta aporta un secreto clave para transformar un plato clásico.
Conocé el paso a paso para preparar un pollo con papas que se destaca por el sabor que aporta una manteca aromatizada con limón, ají molido, orégano y ajo picado. La cocción será al horno, pero no de la forma tradicional. ¡Animate a probarlo!
Ingredientes para pollo al horno con papas
- Un pollo grande.
- 100 g de manteca.
- 2 limones.
- 3 g de ají molido.
- 3 g de orégano.
- 2 ajos.
- Sal y pimienta, a gusto.
- Una lata de cerveza.
- Papel aluminio.
- 3 papas.
- 50 cc de aceite de oliva.
Procedimiento
- Limpiar el pollo.
- Mezclar la manteca pomada con la ralladura y jugo de limón, ají molido, orégano, ajo picado, sal y pimienta.
- Colocar la mezcla entre la piel y carne del pollo.
- Cubrir la lata de cerveza con aluminio.
- Sentar al pollo sobre la lata.
- Cocinar al horno a 170° por una hora.
- Cortar las papas en rodajas.
- Mezclarlas con el aceite de oliva, sal, pimienta y ralladura de limón.
- Colocar en una placa.
- Cocinar a 180° por 15 minutos.
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