Si te gusta el pan dorado y esponjoso con un toque de dulzura, estas mini french toast son la opción ideal para arrancar el día con un desayuno especial. Con una base de pan remojado en una mezcla de huevo, leche y especias, se cocinan hasta lograr un exterior crujiente y un interior tierno y húmedo. Acompañalas con miel, frutas frescas o una lluvia de azúcar impalpable para potenciar su sabor.
Ingredientes
4 rebanadas de pan lactal.
2 huevos.
½ taza de leche.
2 cdas de azúcar.
Una cdta de esencia de vainilla.
Para rebozar
⅓ taza de azúcar.
2 cdtas de canela.
50 g de crema chantilly.
2 cdas de arándanos frescos.
Procedimiento
1) Cortar la costra del pan y las rebanadas en 4 rectángulos.
2) En un bowl mezclar los huevos con la leche y el azúcar.
3) Pasar los pedacitos de pan por este batido y dorar en una sartén con manteca hasta que estén bien dorados de cada lado.
4) Mezclar el azúcar con la canela y rebozar cada uno de los pancitos por esta mezcla.
5) Llevar a un plato, servir con crema chantilly y arándanos.
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