Un bocado simple, pero lleno de carácter, ideal para acompañar una porción de pizza o disfrutar solo. La fainá con provolone eleva este clásico a otro nivel, combinando la textura crocante de la base de garbanzos con el sabor intenso y fundente del queso.
Ingredientes
400 cc de agua.
150 g de harina de garbanzos.
60 cc de aceite de oliva.
Sal y pimienta blanca, a gusto.
130 g de queso provolone.
Procedimiento
1) En un bowl, mezlcar la sal, el aceite y la pimienta.
2) Ir agregando de a poco la harina de garbanzos y dejar resposar una hora a temperatura ambiente.
3) Incorporar el queso rallado.
4) En una asadera ateflonada, cubrir con aceite y agregar la preparación.
5) Llevar a horno a 190° durante 15 minutos.
6) Agregar queso por encima y llevar a horno hasta que gratine.
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