El arroz con leche es uno de esos postres que nunca pasan de moda: simple, reconfortante y lleno de sabor. En esta versión clásica, podés prepararlo en menos de media hora, con ingredientes que seguro ya tenés en casa. Ideal para cerrar una comida con algo dulce sin complicarse.
La cremosidad justa, el perfume de la canela y ese toque de ralladura de limón lo hacen irresistible. Es una receta que atraviesa generaciones y siempre despierta nostalgia. Perfecta para un día fresco, para compartir en familia o para darte un gusto cuando quieras algo casero y bien nuestro.
Ingredientes para arroz con leche
- 150 g de arroz doble carolina.
- Un litro de leche.
- 150 g de azúcar.
- Una canela en rama.
- Canela en polvo, c/n.
- 2 tiras de piel de limón.
- 200 cc de crema de leche.
La receta para hacer arroz con leche. Foto: Cucinare.TV.
Procedimiento
- Lavar el arroz en abundante agua una vez y escurrir.
- En una olla, llevar a punto de hervor la leche, agregar las cáscaras del limón, la rama de canela y el arroz lavado.
- Bajar el fuego y dejar cocinar durante unos 20 minutos revolviendo cada tanto.
- Una vez que transcurren los 20 minutos, agregar la crema de leche y el azúcar.
- Revolver y dejar cocinar otros 5 minutos.
- Servir el arroz con leche en cazuelas con un buen copo de dulce de leche.
- Decorar con una ramita de canela y una piel de limón.
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