Los gougeres con panceta, crujientes por fuera, aireados por dentro, son una joyita de la cocina francesa que podés preparar en casa sin complicaciones. Esta receta es ideal para una picada distinta o una entrada con un toque gourmet.
En solo 10 minutos de preparación y con ingredientes fáciles de conseguir, tenés listos estos bocaditos irresistibles que combinan lo clásico con un giro bien sabroso. Perfectos para sorprender sin pasar horas en la cocina.
Ingredientes para gougeres con panceta
- 140 cc de agua.
- 40 g de manteca.
- 4 g de sal.
- 4 g de azúcar.
- 70 g de harina.
- 2 huevos.
- 40 g de queso gruyere.
- 2 cdas de perejil.
- 40 g de panceta.
- 1/2 diente de ajo.
- Huevo batido para pincelar.
- Pimentón dulce para espolvorear.
Una entrada gourmet: la receta de gougeres con panceta. Cucinare.TV.
Procedimiento
- Colocar en una cacerola el agua, la manteca, la sal y el azúcar a hervir.
- Volcar la harina de una sola vez y revolver bien hasta que la masa se despegue de las paredes de la cacerola.
- Fuera del fuego añadir el huevo y batir nuevamente.
- Incorporar el queso gruyere, la panceta ahumada y dorada y el perejil picado. Colocar en una manga y formar bolitas sobre una placa
- Pincelar con huevo batido y espolvorear con un poco de pimentón dulce. Llevar al horno a 180º por 10 a 12 minutos aproximadamente.
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