Los nachos suelen aparecer en muchas picadas, pero pocos saben que se pueden preparar en casa con muy pocos ingredientes. Esta receta es ideal para quienes quieren sorprender sin complicarse, y además permite jugar con dips, quesos y toppings al gusto.
Crujientes, sabrosos y bien caseros, estos nachos son perfectos para compartir en una previa, una noche de pelis o como entrada distinta. En menos tiempo del que pensás, vas a tener un snack digno de restaurante mexicano hecho en tu cocina.
Ingredientes para nachos
- Una taza de harina común.
- 1/2 taza de harina de maíz.
- 1/2 taza de agua tibia.
- Una cdta de pimentón.
- Una cdta de sal.
- Un chorrito de aceite.
Para saborizar
- Sal y pimentón, a gusto.
- A elección: chimichurri, ajo y/o picante en polvo, pimienta.
Guacamole, un gran acompañamiento para los nachos caseros. Foto: Cucinare.TV.
Procedimiento
- Hacer una masa con todos los ingredientes, evitando que quede pegajosa. De ser así, agregar más harina.
- Amasar y estirar hasta que la masa quede muy fina, luego pincharla completa con un tenedor para evitar que se inflen al freírla.
- Cortar triángulos pequeños y freír en aceite caliente.
- Se debe tener en cuenta que se cocinan muy rápido. Además, para que queden más gustosos, cuando se los saca del aceite se pueden volver a condimentar con los saborizantes sugeridos.
- Es fundamental guardarlos en recipientes cerrados para que no se humedezcan.
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