Si sos de los que buscan sorprender en cada reunión con amigos o familiares, esta receta tiene tu nombre escrito. Se trata de una combinación tan inesperada como irresistible: camembert de caramelo y castañas, un bocado que juega con lo dulce y lo salado en una mezcla cremosa y crocante que se roba el protagonismo de cualquier picada.
La clave está en equilibrar los sabores para que el queso suave se complemente con el dulzor profundo del caramelo y el toque tostado de los frutos secos. Este plato no solo es fácil de preparar, sino que además tiene ese toque distintivo que todos buscan cuando presentan algo nuevo en la mesa. En esta receta, te contamos el paso a paso para que te luzcas sin esfuerzo.
Ingredientes para camembert de caramelo y castañas
- Un queso camembert.
- 100 g de azúcar.
- 2 cdas de agua.
- 50 g de castañas.
Procedimiento
- Poner a hacer el caramelo en una sartén con 2 cdas de agua, revolver para que se cocine parejo. El color del mismo debe ser dorado.
- Picar en trozos grandes las castañas y tostar en otra sartén pequeña.
- Volcar el caramelo sobre el queso, reservando ¼.
- Cuando aún está caliente espolvorear con las castañas.
- Con el resto de caramelo, ya tibio, hacer unos hilos con la punta de un tenedor.
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