El hot cake de crema de chocolate es una forma deliciosa de cerrar cualquier comida. Su textura esponjosa, combinada con el intenso sabor de la crema de chocolate, lo convierte en un postre irresistible. Además, se prepara rápidamente y es ideal para aquellos que desean impresionar a sus invitados sin pasar horas en la cocina.
Ingredientes
2 huevos.
50 g de harina.
25 g de cacao amargo.
100 cc de leche.
30 g de manteca derretida.
Para el relleno
200 cc de leche.
50 g de azúcar.
3 cdas de cocoa.
Una cda de cacao amargo.
Una cda de maicena disuelta en agua.
200 g de crema chantilly.
Procedimiento
Para los panqueques
1) Mezclar todos los ingredientes en el vaso de la licuadora y licuar bien hasta obtener una masa homogénea.
2) Realizar los panqueques de la manera habitual.
3) Calentar la leche con el azúcar, la cocoa y el cacao, una vez que rompe el hervor agregar la maicena disuelta en leche fría y cocinar 5 minutos sin dejar de resolver.
4) Retirar del fuego y dejar enfriar.
5) Mezclar con la crema chantilly y rellenar los panqueques que queden bien gorditos.
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