Estos palitos de cheesecake bañados son el postre perfecto para combatir el calor del verano. Su textura cremosa y suave, combinada con un baño de chocolate o frutos rojos, te ofrece un bocado refrescante y delicioso. Son fáciles de hacer, no requieren horneado, y se disfrutan en cualquier momento del día.
Ingredientes
2 paquetes de galletitas Oreo.
360 g de crema.
300 g de queso blanco tipo americano.
500 g de dulce de leche repostero.
300 g de baño de repostería semiamargo.
Una tacita de granas de color.
Procedimiento
1) En el tambor de un mixer, procesar las galletitas con la manteca derretida y forramos un molde Nº 20 hasta dos centímetro de la base.
2) En una batidora, integrar el queso blanco junto con el dulce de leche y, de a poco, la crema, hasta lograr una textura bien untuosa cuidando que no se corte la crema.
3) Poner la preparación en el molde forrado y llevar al freezer unas dos horas hasta un punto de dureza medio.
4) Inyectar el dulce de leche con una manga y llevar nuevamente al freezer toda la noche.
5) Al otro día, cortar porciones y poner los palitos de helado. Reservar.
6) Derretir el chocolate a baño María en el microondas cuidando no se queme y bañar las porciones de cheesecake.
7) Decorar con las granas de color o algunos confites.
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