Los scons dulces, con su textura esponjosa y su sabor delicadamente suave, son una opción irresistible para cualquier merienda. Su versatilidad permite acompañarlos con mermeladas, cremas o simplemente disfrutarlos solos, creando una experiencia perfecta. El paso a paso.
Ingredientes
250 g de harina 0000.
Una cda de polvo para hornear.
½ cdta de sal.
Esencia de vainilla.
100 g de manteca.
Un huevo.
70 g de azúcar.
Ralladura de 1/2 limón.
70 cc de leche.
Queso crema, a gusto.
Mermelada de frutilla, a gusto.
Procedimiento
1) En un bowl, colocar la harina y el polvo para hornear junto a la manteca.
2) Formar un arenado con las manos.
3) Colocar el resto de los ingredientes y formar la masa sin amasar ni manipularla demasiado.
4) Aplastar y darle el grosor deseado.
5) Cortar y llevar a una placa enmantecada.
6) Cocinar a 180° durante 15 minutos.
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