Una receta rica y mucho más sana.
Ingredientes
Para la masa
120 g de premezcla o mix de harinas sin gluten.
40 g de harina de almendras.
50 g de mascabo.
Una cdta de polvo de hornear.
50 g de manteca.
Un huevo.
Para rellenar y decorar
Dulce de leche repostero.
Almendras activadas y picaditas.
Procedimiento
1) Mezclar todos los secos en un bowl, agregar la manteca fría cortada en cubitos e ir integrando, deshaciendo la manteca con los dedos hasta formar un arenado.
2) Agregar el huevo y amasar hasta tener un bollo tiernito.
3) Estirar entre papel film y llevar a la heladera o freezer hasta que la masa quede súper firme.
4) Cortar las tapitas y llevar al horno precalentado en 180º durante 10 minutos.
5) Rellenar con mucho dulce de leche y pasar por las almendras picaditas para dar el toque crunchy final.
Podés reemplazar las almendras por cualquier fruto seco que te guste.
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