Las milanesas rellenas fritas llevan el clásico plato argentino a un nivel completamente nuevo. Envolviendo un sabroso relleno de queso y jamón, la carne crujiente por fuera y jugosa por dentro ofrece una experiencia única en cada bocado. Esta versión, que combina lo mejor de la fritura y el relleno, es la opción perfecta para quienes buscan un plato contundente y sabroso.
Ingredientes
2 milanesas de cuadrada.
2 fetas de jamón.
4 fetas de queso cheddar.
Un morrón asado de cada color en tiras.
2 huevos.
Ajo, perejil y pan rallado.
Aceite para freír.
4 cdas de salsa de tomates.
150 g de queso muzzarella.
4 rodajas de tomate.
Guarnición sugerida
Papas fritas.
Procedimiento
1) Marinar la carne en el huevo, mezclado con el ajo y el perejil durante una hora.
2) Salpimentar bien y pasar las milanesas por una finísima capa de pan rallado. Disponer en el centro un rollito de jamón y queso y una buena porción de los morrones asados. Cerrarlas a la mitad y apisonar bien los bordes.
3) Pasarlas nuevamente por huevo y por último por otra capa de pan rallado.
4) Freír de la manera habitual.
5) Una vez fritas, cubrirlas con la salsa de tomate y la muzzarella.
6) Terminar con las rodajas de tomate y gratinar a horno fuerte por espacio de 5 minutos.
7) Servir rociadas con un hilo de oliva y papas fritas.
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