La tarta de frutillas rellena es un postre que combina frescura y dulzura en capas irresistibles. Con una base crocante, un relleno cremoso y la intensidad de las frutillas frescas, cada porción es un deleite visual y gustativo. Perfecta para lucirse en reuniones o simplemente disfrutar de un capricho especial.
Ingredientes
300 g de galletitas de limón tipo María.
200 g de manteca.
Ralladura de un limón.
500 cc de crema chantilly.
15 cc de esencia de vainilla.
200 g de mermelada de frutillas.
400 g de frutillas.
20 g de hojas de menta.
100 g de gel de brillo.
2 gotas de colorante rojo.
50 g de almendras picadas.
Procedimiento
1) Procesar las galletitas y mezclarlas a la manteca derretida y la ralladura de limón.
2) Tapizar el molde y llevar al frío.
3) Batir la crema con esencia y el azúcar impalpable.
4) Colocar la crema en la base de la tarta. Con una cuchara ahuecar el centro.
5) Llevar a congelar.
6) Colocar en el hueco de la crema la mermelada.
7) Tapizar con frutillas fileteadas.
8) Pintar con gel de brillo mezclado con colorante.
9) Salpicar con almendras picadas y hojas de menta.
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