Con ingredientes sencillos y un poco de práctica, podrás crear una textura y un sabor que superan cualquier opción comercial. Ideal para quienes buscan una conexión más auténtica con la cocina, esta receta te permitirá experimentar la satisfacción de hacer tu propia pasta desde cero.
Ingredientes
Cantidad para una persona
125 g de harina 0000.
Un huevo.
10 cc de agua.
Sal, c/n.
Aceite de oliva, c/n.
Procedimiento
1) Mezclar los liquidos en un bowl.
2) Agregar los secos de a poco y empezar a amasar.
3) Terminar de amasar en la mesa hasta conseguir una masa lisa.
4) Estirar la masa hasta llegar a 2 mm.
5) Cortar del ancho deseado.
6) Cocinar en agua hirviendo y servir con la salsa a gusto.
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