Ingredientes
250 g de salchicha parrillera.
Un morrón rojo.
Un morrón verde.
Una cebolla mediana.
500 g de puré de tomates.
Pimentón, ají molido, orégano y laurel en hojas, c/n.
400 g de pasta cocida.
Una taza de caldo.
Procedimiento
1) Rehogar las salchichas cortadas a 2 cm en un fondo de aceite.
2) Cuando estén doradas, agregar las cebollas y los morrones cortados en cubitos.
3) A los 8 minutos agregar el tomate. Revolver y esperar a que hierva.
4) Agregar una taza de caldo y los condimentos. Revolver y bajar el fuego para que reduzca.
5) Cocinar una hora aproximadamente, agregando caldo si vemos que se seca.
6) Mezclar con la pasta cocida y rociar con un hilo de oliva.
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