En casa: receta fácil de galletitas de polenta, naranja y aceite

En tiempos de aislamiento tras la pandemia del coronavirus, cocinar se ha vuelto una de los mejores planes para entretenerse en casa. Nada mejor entonces que tener a mano una buena y suculenta receta, ya sea para una merienda o desayuno diferente.

A continuación, un paso a paso fácil y rápido para aquellos que se animen a una combinación no tan convencional: galletitas de polenta, naranja y aceite. ¿Por qué no?

Ingredientes:

– 200 gr de polenta

– 100 gr de harina

– 80 gr de azúcar integral

– Ralladura de naranja

– 1/6 taza de aceite

– Un poquito de agua

Preparación:

Primero hay que unir los ingredientes secos y mezclarlos. Luego, hay que realizar lo mismo pero con los ingredientes líquidos. En tercer lugar, se deben juntar ambas mezclas sobre la mesada.

Una vez que se estira la mezcla y se la llena de harina, hay que cortar la masa en la forma deseada. Ya sea en corazones, cuadrados, triángulos, o estrellas.

Para finalizar, poner las galletitas de polenta, naranja y aceite sobre una fuente previamente aceitada y enharinada. Luego hornear entre 5 y 10 minutos, o hasta que se doren.

Y luego, ¡A disfrutar en familia!

Fuente: Amor Vegano.