Ligero, sabroso y lleno de color, el wok de vegetales y langostinos es una receta clásica de la cocina asiática que cada vez gana más lugar en las mesas argentinas. Preparado con zucchini, zanahoria, morrón, cebolla y brotes de soja, este plato combina frescura, textura y un toque oriental ideal para quienes buscan una comida rápida, saludable y con mucho sabor. Además, el salteado en wok conserva los nutrientes y resalta lo mejor de cada ingrediente.
En esta receta te contamos cómo hacer wok de vegetales con langostinos, con un paso a paso simple y consejos para que los sabores queden bien equilibrados. Perfecto para una cena liviana o un almuerzo express, este plato es una gran opción para sumar más vegetales a la dieta sin resignar disfrute. Animate a probar esta receta asiática adaptada al gusto argentino y transformá cualquier comida en un momento especial.
Ingredientes para wok de vegetales y langostinos
- 13 langostinos pelados y desvenados
- 1 zucchini en juliana solo la parte verde
- 1 morrón rojo en juliana
- 1 ají verde en juliana
- 1 ají amarillo en juliana
- 1 puerro en juliana
- 1 cebolla morada chica en juliana
- 1 zanahoria en juliana
- 2 dientes de ajo fileteados
- 1 taza de brotes de soja
- 4 cdas de aceite de girasol
- 7 cdas de salsa de soja
- 1 cdita de fécula de maíz disuelta en agua.
Procedimiento
- Calentar bien el aceite en una sartén y dorar allí los langostinos 30 segundos de cada lado. Retirar y reservar.
- Agregar las zanahorias, la cebolla y morrones. Cocinar hasta que se ablanden, agregar allí los demás vegetales, excepto los brotes.
- Agregar la salsa de soja y ligar ligeramente con la fécula.
- Agregar los langostinos y por último los brotes de soja. Calentar y servir.
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