ciudad mobileciudad
En vivo
Ciudad MagazineCocina

Empanadas de osobuco: receta fácil, paso a paso

Una empanada de carne diferente, con un relleno que se deshace en la boca. Con un paso a paso claro y práctico, podrás hacer estas empanadas caseras y sorprender a todos.

16 de marzo 2025, 17:31hs
Empanadas de osobuco: receta fácil, paso a paso

El osobuco es un corte que, cocinado a fuego lento, se vuelve increíblemente tierno y sabroso. En esta receta, lo convertimos en un relleno jugoso para empanadas, logrando una combinación irresistible de texturas y sabores.

Ingredientes

1,5 k de osobuco.

Un k de cebolla.

Una zanahoria.

3 varas de cebolla de verdeo.

Un tomate perita.

2 dientes de ajo.

Aceite de oliva.

Sal y pimienta, a gusto.

Una rama de romero.

Un l de vino tinto.

Para la masa

500 g de harina 000.

Sal.

Un l de agua fría.

80 g de manteca derretida.

Procedimiento

1) Picar la cebolla en pluma, el morrón en bastones cortos, la zanahoria y el verdeo en rodajas, y el tomate en perita en bastones.

2) Picar el ajo en láminas y saltearlo en oliva.

3) Sellar el osobuco en esa sartén.

4) Añadir los vegetales. Cocinar unos minutos hasta que selle bien la carne.

5) Llevar a una placa para horno aceitada. Salpimentar y colocar la rama de romero.

6) Agregar el vino tinto.

7) Cubrir con aluminio y llevar a horno medio durante unas 3 horas.

8) Para la masa, colocar la harina en un bowl grande, agregar sal y la manteca derretida.

9) Unir con las manos hasta formar una masa.

10) Colocar en un bowl y cubrir con film. Dejar reposar no menos de media hora.

11) Estirar con palote sobre mesada, doblar y dejar reposar nuevamente.

12) Mientras tanto, agregar líquido a la cocción de la carne si es necesario.

13) Volver a estirar la masa con palote hasta lograr el grosor de un disco de empanadas.

14) Darle forma con un cortante.

15) Desmechar y picar la carne y unir con los vegetales.

16) Armar cada empanada.

17) Cocinar durante 10 o 15 minutos en horno fuerte.

18) Servir.

Para más recetas entrá a https://www.cucinare.tv/

Las más leídas

1

Wanda Nara reveló finalmente por qué se separó de Mauro Icardi, a casi un año de la ruptura

2

Qué dijo Ángel de Brito luego de que Wanda Nara contara que la llamaron a la madrugada para decirle “te amo”

3

El tremendo gesto de China Suárez cuando le preguntaron si usó pertenencias de Wanda Nara en Turquía

4

China Suárez en fotos: su regreso a Argentina, la relación con Vicuña y Cabré, y su nuevo proyecto

5

Laurita Fernández explicó por qué no quiso ser madre con Peluca Brusca

Temas de la nota

recetaCocinaempanadasOsobuco

Más notas sobre Cocina

Una receta ideal para esos días en los que buscás algo rico, rápido y con poca vajilla para lavar.
Foto: CucinareTV

Pasta en cacerola: una receta muy fácil que se hace en una cocción

Una receta con queso y panceta para lograr un plato cremoso y exquisito.
Foto: CucinareTV

Ni hongos ni carne: el ingrediente ideal para hacer un risotto impecable

La receta para preparar unas exquisitas galletitas con frutos secos.
Foto: CucinareTV

Florentinos: las galletitas con frutos secos y chocolate que se hacen en unos 20 minutos

Los comentarios publicados en ciudad.com.ar podrán ser reproducidos parcial o totalmente en la pantalla de Ciudad Magazine, como así también las imágenes de los autores.

© 1996 - 2025, Artear

Seguinos en las redes

Últimas noticias

  • LA JAULA DE LA MODA - Programa 18/07/25- INVITADOS: DAFNE CEJAS Y BRUNO SALAS
  • Rocío Marengo mostró una ecografía de su bebé y se emocionó al ver cuánto creció: “¡Está enorme!”
  • Ivana Icardi disparó sin filtro contra Wanda Nara: “Nunca peleen con una...”
  • La drástica decisión que tomó Benjamín Vicuña sobre los hijos que tuvo con la China Suárez tras el escándalo

Secciones

  • Espectáculos
  • Actualidad
  • Internacional
  • Exclusivo
  • Horóscopo
  • Cine y Series
  • Videos
  • Música
  • Qué Look

Sitios amigos

  • Canal (á)
  • Cucinare
  • El Doce
  • eltrece
  • Cienradios
  • Clarín
  • Grupo Clarín
  • La 100
  • La Voz del Interior
  • Mitre
  • Olé
  • Quiero Música
  • TN
  • TyC Sports
  • Vía País

Seguinos en las redes

© 1996 - 2025, Artear

Mapa del sitio
Aviso Legal
Políticas de privacidad
Media Kit