Este manjar de la parrilla, acompañado de pan crujiente y condimentos frescos, se convierte en el bocado ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Una opción irresistible para quienes buscan algo sabroso. Los sándwiches de vacío braseado son la fusión perfecta entre la suavidad de la carne y el toque ahumado que solo un buen braseado puede ofrecer.
Ingredientes
Un vacío.
Sal.
Ajo en polvo.
Ají molido.
Un vaso de vino blanco.
Pancitos para sándwichs.
Rúcula.
Chimichurri o salsa a elección.
Procedimiento
1) Tomar la pieza de carne y desgrasar un poco.
2) Sellar en una sartén bien caliente de ambos lados. Reservar.
3) Con papel aluminio, armar un barquito y condimentar.
4) Agregar el vino blanco.
5) Cocinar hasta que la carne se deshile. Chequear que no quede sin líquido.
6) Cortar sobre tabla y deshilar con tenedores.
7) Armar los sándwichs y servir.
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