La mega cookie de chocolate es una delicia que lleva el clásico postre a lo grande, perfecta para compartir o darse un gusto inolvidable. Con su interior suave y cargado de chips de chocolate, esta galleta gigante es puro placer en cada bocado.
Ingredientes
190 g de harina 0000.
60 g de cacao alcalino.
250 g de manteca.
250 g de azúcar.
250 g de huevos.
RELLENO
Un k de dulce de leche.
400 g de crema.
40 g de azúcar impalpable.
Una cda de esencia de vainilla.
Procedimiento
1) Batir la manteca pomada en la batidora eléctrica con la paleta junto con el azúcar.
2) Añadir los huevos.
3) Por último incorporar los ingredientes.
4) Colocar en dos moldes con forma de galletita, enmantecados y enharinados y llevar al horno a 160° por 30 minutos.
5) Desmoldar y dejar enfriar por completo.
6) Rellenar la base con dulce de leche.
7) Cubrir con crema chantilly para que no se vea el dulce de leche.
8) Cubrir con la otra tapa de bizcochuelo.
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