Ingredientes
300 g de harina.
170 cc de agua.
6 g de sal.
10 g de azúcar.
6 g de levadura fresca.
50 g de manteca.
Un diente de ajo picado.
50 g de queso muzzarella.
20 g de perejil picado.
50 g de salame en fetas.
50 g de queso cheddar en fetas redondas.
100 cc de salsa para pizza.
Una planta de hojas de lechuga.
Procedimiento
1) Batir la harina con sal, azúcar, levadura y 170 cc de agua.
2) Agregar la manteca, el ajo picado y seguir batiendo.
3) Una vez que se forme el bollo, retirar y reservar en un bowl cubierto con papel film.
4) En otro bowl, mezclar la muzzarella en cubos pequeños con el perejil picado. Reservar.
5) Cortar el bollo en dos y estirarlos.
6) Cortar círculos de masa con un molde.
7) Hacerles cuatro cortes en cada disco y colocar el relleno de la muzzarella en el centro.
8) Pintar los bordes con agua y cerrar cada disco formando las flores.
9) Estirar la otra mitad del bollo oricinal y cortar en tiras de un cm y medio de ancho cada una.
10) Pincelar cada tira con salsa de tomates.
11) Colocar las fetas de salame y cheddar de manera intercalada sobre cada tira y enrollar.
12) Poner todas las piezas sobre moldes individuales rociados con aceite vegetal.
13) Dejar leudar y luego llevar a horno a 200° hasta dorar.
14) Servir.
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