Ingredientes
500 g de filetes de lenguado fresco o merluza.
Un k de papas.
500 g de crema de leche
Provenzal.
Sal.
Pimienta.
Nuez moscada.
100 g de queso muzzarella rallado.
Manteca.
Procedimiento
1) En una fuente o placa mediana enmantecada, poner los filetes de lenguado, salpimenta y terminar con un toque de provenzal.
2) Rellenar con crema de leche hasta cubrir.
3) Pelar las papas y cortarlas en ruedas de medio centímetro.
4) Cubrir el lenguado con una primera capa de papas.
5) Salpimentar y agregar mucha nuez moscada molida.
6) Cubrir con una nueva capa de crema de leche.
7) Cubrir con una segunda y última capa de papas.
8) Rallar la muzzarella.
9) Llevar a horno 180° hasta gratinar y que las papas queden bien tiernas.
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