Este postre de frutillas con crema y vainillas está pensado para cuando se busca algo dulce, fresco y rápido, sin prender el horno ni complicarse con técnicas largas. Combina capas suaves, fruta fresca y una crema liviana que equilibra el conjunto y lo vuelve ideal para los días de calor.
La clave está en el armado: una mermelada exprés con trozos de frutilla, vainillas apenas humedecidas en cítricos y una crema bien aireada que une todos los sabores. El resultado es un postre frío, cremoso y fácil de servir, que funciona tanto después de una comida como en una merienda distinta.
Ingredientes
Para molde de 22 x 17
- Un k frutillas
- 500 cc crema de leche
- 200 g queso crema
- 150 g azúcar
- 3 naranjas (jugo)
- 2 paquetes de vainillas
- Un limón
- Menta para decorar
Es fundamental usar frutillas frescas para lograr que este postre salga perfecto. Foto: Cucinare TV
Procedimiento
- Con la mitad de las frutillas, hacer una mermelada express en la sartén, con una parte de azúcar, agua y jugo de limón. (Tienen que quedar trozos de frutilla).
- Con otro ¼ de frutillas, procesarlas con el jugo de naranja para humedecer las vainillas. El restante queda para decorar.
- Batir la crema con el queso crema y el azúcar hasta formar picos.
- Para el armado, remojar las vainillas en el jugo, poner una parte de la crema y por arriba la mermelada en distintas partes.
- Repetir el procedimiento hasta llenar el molde.
- Decorar con frutillas, menta y picos de crema por arriba.
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