Hacer ñoquis caseros puede parecer complicado, pero esta receta está pensada para quienes se animan por primera vez. Con pocos ingredientes, pasos simples y un resultado garantido, es ideal para iniciarse en el mundo de la cocina sin frustraciones.
No hace falta ser un experto para lograr una masa suave y unos ñoquis que no se desarmen al hervirlos. Además, es una opción rendidora y versátil, perfecta para acompañar con la salsa que más te guste.
Ingredientes para ñoquis
- Un kilo de papa y batata.
- Un huevo.
- 300 g de almidón de maíz.
- Sal.
Para la salsa
- 50 g de manteca.
- 50 g de almidón de maíz.
- 500 cc de leche.
- Sal.
- 50 g de puré de tomates.
Una receta para un principiante pueda hacer ñoquis. Cucinare.TV.
Procedimiento
- Hervir la papa y batata con la piel. Pelar y pisar en caliente. Dejar enfriar.
- Agregar el huevo, sal y almidón de maíz.
- Unir sin amasar demasiado.
- Estirar, cortar y formar los ñoquis.
- Para la salsa, en una sartén, poner la manteca para que se derrita.
- Agregar el almidón y batir.
- Agregar la leche sin dejar de revolver.
- Una vez que espese, agregar el puré de tomates.
- Cocinar los ñoquis en abundante agua hirviendo con sal hasta que floten.
- En una placa, poner la salsa, ñoquis, salsa y queso.
- Llevar al horno hasta gratinar.
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