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El postre que no falla: la receta para preparar este clásico que no pasa de moda

El pionono relleno de dulce de leche es un imperdible de la repostería argentina. Ideal para compartir, se completa con una cobertura de chocolate.

09 de mayo 2025, 07:05hs
El postre que no falla: la receta para preparar un clásico que no pasa de moda
El postre que no falla: la receta para preparar un clásico que no pasa de moda

Hay postres que nunca pasan de moda, y el pionono de dulce de leche es uno de ellos. Con su masa esponjosa y su relleno generoso, este clásico de la repostería argentina sigue conquistando paladares en cada celebración. Su preparación sencilla y su sabor inconfundible lo convierten en una opción infalible para cerrar cualquier comida con un toque dulce y nostálgico.

En esta receta, vas a encontrar el paso a paso para que puedas preparar un pionono de dulce de leche en casa y sorprender a tus invitados. Para terminar de completar un postre irresistible, te contamos cómo hacer la cobertura final de chocolate. ¡A disfrutar!

Ingredientes para pionono con dulce de leche

  • 3 huevos.
  • 160 g de azúcar.
  • 8 g de miel.
  • 90 g de harina.
  • Para la cobertura
  • 100 g de manteca.
  • 100 g de chocolate semi amargo.
  • Relleno
  • 8 g de dulce de leche repostero.

Procedimiento

  1. Batir los huevos con el azúcar.
  2. Agregar la miel.
  3. Tamizar la harina e incorporarla con movimientos envolventes.
  4. Extender sobre la placa con silpat.
  5. Cocinar a 180° por 12 minutos.
  6. Desmoldar sobre azúcar.
  7. Untar el dulce de leche.
  8. Enrollar.
  9. Derretir la manteca y agregarla al chocolate.
  10. Bañar el pionono.
  11. Dejar enfriar.
  12. Servir.

Para más recetas entrá a https://www.cucinare.tv/

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