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Bife ancho sellado inverso: una receta ideal para tu cocina

¡Todavía no te pusiste a preparar la carne y ya se te hace agua la boca! Solo con mirar las imágenes te das cuenta de lo delicioso que va a ser comerlo.

06 de noviembre 2024, 08:05hs
Bife ancho sellado inverso: una receta ideal para tu cocina

Esta técnica de cocción, que comienza con un suave baño de calor, permite que la carne se cocine de manera uniforme y conserve todos sus jugos. Ideal para los amantes de la carne, este plato transforma una cena común en una experiencia gourmet.

Ingredientes

Un bife ancho por persona.

2 cdtas de orégano.

Una cdta de ají molido.

2 cdtas de perejil.

Un diente de ajo picado.

Aceite de girasol, sal y pimienta, c/n.

Papas, a gusto.

Procedimiento

1) Preparar un chimichurri hidratando el orégano, el ají molido, el perejil y el diente de ajo picado con agua hirviendo.

2) Luego agregar aceite hasta cubrir.

3) Colocar el el bife ancho en una fuente para horno y marinar con el chimichurri.

4) Cocinar el bife al horno a 170° durante aproximadamente 20 minutos.

5) Derretir manteca en una sartén y sellar la carne.

6) Servir con papas al horno y lechuga.

Para más recetas entrá a https://www.cucinare.tv/

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