Ingredientes
Una cda de manteca.
Una cda de harina.
Una taza de leche.
100 g de queso Mar del Plata rallado.
100 g de queso cheddar picado.
100 g de queso sardo rallado.
Sal y pimienta, c/n.
300 g de fideos coditos o guiseros cocidos.
Procedimiento
1) Derretir en una cacerola la manteca y agregarle la harina, cocinar hasta dorar.
2) Agregar la leche de a poco y salpimentar.
3) Cocinar hasta espesar.
4) Agregar los quesos Mar del Plata, cheddar y sardo rallados, y mezclar bien hasta que estén bien integrados.
5) Agregar la pasta a la cacerola de la salsa y mezclar bien.
6) Llevarlos a una fuente de horno y mesa, y gratinar. Servir.
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