Uno de los platos tradicionales para los días de frío es el popular guiso de lentejas, que además de aportar calorías y ser un plato caliente para el cuerpo, ofrece una importante cantidad de nutrientes.
Ingredientes
Aceite de oliva
Carne picada 500 grs
Chorizo 1
Panceta ahumada 200 grs
Cebolla 2
Zanahoria 1
Cebolla de verdeo 3
Lentejas 400 grs
Ajo 2 dientes
Laurel 3 hojas
Chorizo colorado 1
Saborizante para tucos y guisos
Sal
Pimienta
Puré de tomate 500 cc
Caldo de verduras 1 litro
Procedimiento
Saltear la carne y el chorizo desgranado. Agregar la panceta en tiritas. Sumar las cebollas y zanahorias y ajo picados. Agregar el laurel y el chorizo colorado en trocitos. Salpimentar, condimentar. Agregar los líquidos, llevar a hervor y agregar las lentejas.
