Las arepas caseras son una alternativa simple, económica y muy versátil para sumar a cualquier comida. En esta versión compartida por Maru Botana, se preparan con pocos ingredientes y quedan perfectas para acompañar un buen asado o aprovechar carne que haya quedado del día anterior.
La masa no lleva levadura ni tiempos largos de descanso, lo que permite hacer las arepas rápido y sin complicarse. Además, se cocinan en sartén, algo ideal para hacerlas en cualquier cocina sin necesidad de horno.
Atractivas por su textura crocante por fuera y suave por dentro, las arepas funcionan muy bien como base para armar un plato completo, ya que combinan con rellenos salados de todo tipo.
Cómo hacer arepas caseras paso a paso
Esta receta de Maru Botana se destaca por su practicidad y porque permite adaptar el relleno según el momento del día. Se pueden servir en el desayuno, el almuerzo o la cena.
Otra ventaja es que la masa admite variantes simples. Por ejemplo:
- agregar queso rallado a la preparación
- sumar semillas
- rellenarlas con verduras grilladas
- usar pollo o carne mechada
Ingredientes
- 2 tazas de harina de maíz para arepas
- La misma cantidad de agua
- Sal
- 1 cucharada sopera de aceite
Procedimiento
- Colocamos la harina de maíz en un bowl y agregamos sal.
- Sumamos el agua poco a poco y mezclamos hasta formar una masa suave.
- Agregamos la cucharada de aceite y amasamos bien.
- Formamos las arepas y las llevamos a una sartén apenas enmantecada, a fuego bajo.
- Cocinamos de ambos lados hasta que estén doraditas y listas para rellenar.
Las arepas quedan crocantes por fuera y tiernas por dentro, una combinación ideal para acompañar carnes asadas o rellenos bien jugosos. También se pueden preparar con anticipación y recalentar antes de servir.
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