Los aros de cebolla son un clásico de la comida rápida que también se puede preparar en casa con muy pocos ingredientes. Su combinación de exterior crocante y centro tierno los convierte en un acompañamiento ideal para hamburguesas, sandwiches, picadas o para servir con distintos aderezos. Además, se hacen en pocos minutos y no requieren técnicas complicadas.
La clave de esta receta está en la mezcla de harina, huevo y cerveza. Este último ingrediente ayuda a que el rebozado quede más aireado, seco y liviano, logrando una textura similar a la de los locales especializados. Para obtener un mejor resultado, también es importante que el aceite esté bien caliente al momento de freír los aros.
Una vez dorados, conviene retirarlos y dejarlos unos minutos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Servidos recién hechos conservan toda su crocancia y permiten disfrutar el contraste entre la cubierta dorada y la suavidad de la cebolla, una combinación que explica por qué siguen siendo una de las opciones más elegidas para compartir.
Ingredientes
- 250 g harina de trigo
- 75 cc cerveza
- Un huevo
- Una cebolla mediana
- Sal y pimienta, a gusto
- Aceite, c/n
Procedimiento para hacer los aros de cebolla
- Cortar la cebolla en aros y reservar.
- En un bowl mezclar la harina con la cerveza y el huevo, y batir hasta integrar bien. La mezcla no debe quedar muy líquida. Salpimentar al gusto.
- Hundir cada aro de cebolla en la mezcla y freírlos hasta dorar.
- Dejarlos reposar en papel absorbente y acompañar con tu aderezo preferido.
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