Cuando el hambre aparece de imprevisto, estos bastones de muzzarella y espinaca son el salvavidas perfecto: cremosa mezcla de queso crema y muzzarella, con espinaca blanqueada que suma frescura y color, todo congelado y cortado en tiras en apenas media hora.
Luego, con un empanado de harina, huevo y pan rallado especiado, se fríen rápido y quedan crocantes por fuera y tiernos por dentro. Ideal para picadas, viandas o como aperitivo express, este snack se acompaña con salsa de tomate como dip.
Ingredientes para bastones de muzzarella y espinaca
- 500 g de queso muzzarella.
- 200 g de queso crema tipo americano.
- Un atado de espinaca.
- 2 huevos.
- Una taza de harina.
- Una taza de pan rallado.
- 2 cdas de orégano.
- 2 cdas de pimentón.
- 2 cdas de ají molido.
- Sal y pimienta, a gusto.
- Un litro de aceite de girasol.
- Salsa de tomates.
Procedimiento
- En un bowl, integrar el queso crema junto a la espinaca blanqueada y picada, la muzzarella rallada, la sal y la pimienta.
- Estirar la preparación en una placa con papel manteca y llevar al freezer por media hora hasta que esté sólida.
- Cortar bastones de nuestra preparación congelada.
- Pasar por harina, luego por huevo batido y por último por el pan rallado condimentado con el orégano, el pimentón y el ají molido.
- Reservar.
- Freír en aceite caliente y servir con salsa de tomate en dip.
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