Con una combinación de sabores intensos y equilibrados, estas costillitas de cerdo con salsa agridulce son una opción ideal para lucirte sin salir de casa. La receta es simple, pero el resultado tiene ese toque gourmet que transforma una comida común en un verdadero festín.
La clave está en el contraste: el dulzor justo, un toque de acidez y la textura tierna de la carne cocida al horno. Si querés probar algo distinto y sorprender con un plato lleno de sabor, esta preparación es todo lo que necesitás.
Ingredientes para costillas de cerdo con salsa agridulce
- 2 ribs de cerdo.
- Una cabeza de ajo.
- Sal y pimienta, a gusto.
- Una lata de cerveza roja.
- Una taza de salsa barbacoa.
- ½ taza de salsa de soja.
- Una taza de miel.
- 3 cdas de semillas de mostaza.
- 3 cdas de semillas de coriandro.
- Canela en polvo.
- Un anís estrellado.
- 2 cdas de ají molido.
- Batatas fritas.
La receta para preparar un plato que destaca por el toque aportado por una sabrosa salsa agridulce.
Foto: CucinareTV
Procedimiento
- Colocar las ribs de cerdo en una fuente para horno, frotarle sal entre fina y la cabeza de ajo cortada al medio.
- Incorporar un poco de pimienta negra. Reservar.
- En una ollita, colocar la cerveza roja junto con la salsa barbacoa, la salsa de soja y la miel. Llevar al fuego y calentar.
- Agregar las semillas de mostaza, el coriadro, la canela, la estrella de anís y el ají molido.
- Cuando todo esté bien integrado se lo colocamos a las ribs de cerdo que dejamos marinando con el ajo.
- Llevar a horno bajo durante 2 horas, como mínimo.
- Ir bañando las ribs con el líquido de cocción.
- Mientras tanto, cortar unas batatas en finas láminas y freír en aceite caliente.
- Servir las costillitas con las batatas fritas.
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