Si estás buscando una manera de renovar tus meriendas sin complicarte, estas pequeñas donas son la respuesta. Crocantes por fuera, esponjosas por dentro y con el dulzor justo, son ideales para acompañar un café con leche o una chocolatada.
La receta es simple, rápida y no requiere ingredientes difíciles. En pocos pasos vas a poder preparar una tanda de donitas irresistibles, perfectas para sorprender a chicos y grandes en cualquier tarde.
Ingredientes para pequeñas donas
- 250 g de harina.
- 3 g de sal.
- 40 g de azúcar.
- 10 g de levadura.
- 100 cc de leche.
- Un huevo.
- 50 g de manteca.
- 300 g de fondant.
- 3 g de colorante rosa.
Un ensamble multicolor con las mini donas. Foto: Cucinare.TV.
Procedimiento
- Hacer una corona de harina sobre la mesada.
- Agregar sal, azúcar y levadura.
- Añadir leche y un huevo. Mezclar hasta formar la masa.
- Sumar la manteca y seguir amasando.
- Cubrir el bollo con papel film y dejar reposar durante una hora.
- Poner el bollo y amasar estirando sobre la mesada.
- Con un molde cortante generar pequeños círculos de masa.
- Con un molde circular más pequeño cortar dentro de esos primeros círculos. Descartar el centro.
- Dejar levar y luego freír de ambos lados.
- Derretir la fondant a baño maría y dividir la preparación en 3 recipientes.
- Colocar colorante rosa en el primer recipiente y revolver.
- Mojar las donas en ese colorante, pasar por la grana de colores.
- Repetir la operación con los colorantes marrón y rojo.
- Servir.
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