Los buñuelos de abadejo y espinaca son una opción deliciosa y nutritiva para incorporar pescado y vegetales de hoja verde en tu dieta diaria. Esta receta combina la suavidad del abadejo con la frescura de la espinaca, creando un plato lleno de sabor y textura. Fáciles de preparar y perfectos para cualquier ocasión, son ideales como entrada, plato principal o incluso como snack saludable.
En esta receta vas a encontrar un paso a paso claro para mezclar la harina, los huevos, la leche, las cebollas y las espinacas, incorporando el abadejo procesado para lograr una masa homogénea. Freílos hasta que estén dorados y crujientes y a disfrutar.
Ingredientes para buñuelos de abadejo y espinaca
- Una taza de harina 0000.
- 2 huevos.
- 50 cc de leche.
- Cebolla de verdeo, a gusto.
- Cebolla, a gusto.
- Un atado de espinaca.
- 2 filetes de abadejo.
- Sal y pimienta, a gusto.
Procedimiento
- Mezclar la harina, los huevos, la leche, la cebolla y la cebolla de verdeo.
- Agregar luego la espinaca y el abadejo procesado, o cortado en pequeños cubos.
- Juntar la mezcla con dos cucharas, para darle la forma del buñuelo.
- Una vez lista la mezcla, freír en una sartén u olla profunda con aceite a 180°C.
- Retirar cuando estén dorados.
- Servir.
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