ciudad mobileciudad
En vivo
Ciudad MagazineCocina

Ñoquis del 29: el paso a paso de espinaca y ricota con una salsa diferente

Una versión liviana, colorida y llena de sabor para combinar un plato tradicional como un acompañamiento ideal para para los amantes de los frutos de mar.

01 de mayo 2025, 08:01hs
Ñoquis de espinaca y ricota, pastas
La sorpresa para el próximo 29: gnocchi de espinaca y ricota con una salsa diferente. Foto: Cucinare.TV.

Cada 29 del mes, la tradición del plato de ñoquis se convierte en una cita obligada en muchos hogares argentinos. Pero esta vez, te proponemos salir del molde con una versión liviana, colorida y llena de sabor: gnocchi de espinaca y ricota con salsa marinera. Una receta que respeta la costumbre, pero se anima a reinventarla con un toque mediterráneo que sorprende y conquista.

La suavidad de la ricota y el sabor vegetal de la espinaca hacen de esta masa una opción más ligera que la clásica de papa, ideal para quienes buscan algo distinto sin resignar esa textura casera tan reconfortante. La salsa marinera, con tomate y frutos de mar, termina de redondear un plato que es tan sabroso como visualmente atractivo.

Ingredientes para gnocchi de espinaca y ricota con salsa marinera

  • Un k de espinaca.
  • 2 tazas de queso ricota.
  • 100 g de queso parmesano.
  • 3 huevos.
  • Sal y pimienta, a gusto.
  • Harina, c/n.

Para la salsa

  • Un diente de ajo.
  • 500 g de tomates.
  • Extracto de tomate.
  • 50 cc de vino blanco.
  • 125 g de calamares.
  • 300 g de mejillones.
  • 100 g de camarones.

Procedimiento

  1. Lavar bien la espinaca y cocinarla en una cacerola tapada (sin líquido) hasta que se ablande.
  2. Colocar la espinaca en un colador y presionar bien, para retirar todo exceso de agua que pudieran tener.
  3. Procesar hasta obtener una pasta. Unir en un bowl la espinaca, la ricota, el queso parmesano rallado y los huevos.
  4. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
  5. Agregar la harina de a poco hasta que la masa quede firme y se pueda formar un cilindro.
  6. Cortar los gnocchi de 2 cm de largo.
  7. Hervir los gnocchi, en agua con sal, hasta que floten a la superficie. Retirar con una espumadera y colocar en la sartén con la salsa marinera

Para la salsa marinera

  • Calentar el diente de ajo picado con un poco de aceite en una sartén. Agregar los tomates cortados en concassé y el extracto de tomate. Tapar.
  • Cocinar a fuego bajo. Incorporar el vino blanco.
  • Luego añadir los mariscos. Cocinar por pocos minutos (solo hasta que se calienten los mariscos)
  • Servir con los gnocchi con la salsa en cazuelas.

Para más recetas entrá a https://www.cucinare.tv/

Las más leídas

1

La drástica decisión que tomó la China Suárez con sus hijos tras regresar a Turquía

2

Natasha Rey rompió el silencio y reveló la explosiva confesión que Mauro Icardi le habría hecho sobre la China Suárez

3

China Suárez rompió el silencio tras quedar envuelta en una dolorosa polémica por la muerte de Mila Yankelevich

4

Murió otra nena argentina en la tragedia en Miami en la que perdió la vida Mila Yankelevich

5

Sabrina Rojas sorprendió con su letal frase sobre Mauro Icardi en vivo

Temas de la nota

Recetasñoquisricotaespinacamariscos

Más notas sobre Cocina

Una alternativa perfecta para salir de la clásica milanesa y sorprender a todos. Foto: Cucinare.TV.

Roll crocante de pollo: una receta distinta para salir de la clásica milanesa

Una receta original para lucirte en sólo 20 minutos.
Foto: CucinareTV

Baguette provenzal: una receta original para lucirte en sólo 20 minutos

Una opción fácil y sabrosa con sello mediterráneo.
Foto: CucinareTV

Torta salada caprese: una opción fácil y sabrosa con sello mediterráneo

Los comentarios publicados en ciudad.com.ar podrán ser reproducidos parcial o totalmente en la pantalla de Ciudad Magazine, como así también las imágenes de los autores.

© 1996 - 2025, Artear

Seguinos en las redes

Últimas noticias

  • Natasha Rey rompió el silencio y reveló la explosiva confesión que Icardi le habría hecho sobre la China
  • La filosa frase de Rufina Cabré a un compañerito que habló mal de su papá: “Yo sé quién es él”
  • Wanda Nara pintó con aerosol su Lamborghini rosa para lanzar su nuevo tema Tóxica: ¿a quién está dedicado?
  • Ivana Icardi reapareció con un picante mensaje, ¿a favor de la China Suárez y con palito para Wanda Nara?

Secciones

  • Espectáculos
  • Actualidad
  • Internacional
  • Exclusivo
  • Horóscopo
  • Cine y Series
  • Videos
  • Música
  • Qué Look

Sitios amigos

  • Canal (á)
  • Cucinare
  • El Doce
  • eltrece
  • Cienradios
  • Clarín
  • Grupo Clarín
  • La 100
  • La Voz del Interior
  • Mitre
  • Olé
  • Quiero Música
  • TN
  • TyC Sports
  • Vía País

Seguinos en las redes

© 1996 - 2025, Artear

Mapa del sitio
Aviso Legal
Políticas de privacidad
Media Kit