Este pan de zapallo es una opción deliciosa y diferente para acompañar tus comidas. Con su textura suave y su toque dulce, es perfecto para un desayuno o merienda. Siguiendo los sencillos pasos, tendrás un pan casero que se convertirá rápidamente en un favorito.
Ingredientes
Un sobre de levadura seca.
½ taza de leche.
Una cda de azúcar.
⅓ taza de azúcar moreno.
4 cdas de manteca pomada.
Una cda de sal.
2 cdtas de canela, jengibre y nuez moscada.
2 huevos.
Una taza de puré de zapallo.
4 tazas de harina.
200 g de queso Philadelphia.
100 g de nueces pecán.
⅓ taza de manteca derretida.
Hilo de cocina.
Procedimiento
1) En el bowl de una batidora, colocar la levadura seca junto con la leche tibia y el azúcar blanca, dejar que la levadura espume durante unos minutos, luego introducir en la máquina para amasar con el gancho.
2) Agregar el azúcar moreno, la manteca pomada, la sal, las especias, los huevos, el puré de zapallo y la harina.
3) Amasar durante unos 10 minutos hasta que la masa esté suave.
4) Colocar la masa en un bowl aceitado y dejar reposar por aproximadamente una hora.
5) Dividir la masa en 16 partes, rellenar cada bollito de masa con un cuadradito de queso crema, bollar y deslizar unos hilos de cocina como haciendo la forma de un zapallo, ayudándonos con nudos.
6) Colocar sobre placa de horno y dejar leudar nuevamente.
7) Cocinar en horno a 180º hasta que se doren.
8) Retirar del horno. Pintar con manteca derretida. Dejar enfriar y retirar el hilo de cocina.
9) Colocar ¼ de nuez pecán o un maní como simulando el tallo del zapallo.
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