Los mini churros son un deleite que combina tradición y diversión en cada mordisco. Su tamaño los hace ideales para compartir, mientras su textura crujiente y corazón dulce conquistan a grandes y chicos. Perfectos para acompañar una merienda o para disfrutar como un antojo irresistible en cualquier momento.
Ingredientes
Una taza de harina.
3 huevos.
Una taza de agua.
1/2 cdta de sal.
Una pizca de azúcar.
70 g de manteca.
Azúcar, canela y cacao amargo para terminar
Dulce de leche caliente o salsa de dulce de leche, c/n.
Procedimiento
1) Colocar en una olla el agua junto a la sal, el azúcar y la manteca.
2) Cuando rompe hervor, volcar la harina y revolver hasta formar una pelota, sin grumos.
3) Dejar que enfríe la masa.
4) Agregar de a uno los huevos, batiendo e integrando muy bien.
5) Colocar la masa en una churrera o manga con pico.
6) Freír en aceite bien caliente hasta que estén dorados.
7) Retirar, secar el exceso de aceite y pasar por la mezcla de azúcar, canela y cacao.
8) Calentar el chocolate hasta que derrita en microondas y el dulce de leche unos 3 minutos.
9) Disfrutar de esta maravilla dipeando sobre las salsas.
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