La marshmallow burger es una creación audaz que desafía los límites entre lo dulce y lo salado. Con su combinación inesperada de sabores, este postre sorprende a quienes buscan algo diferente y divertido. Cada capa ofrece una experiencia única, ideal para quienes disfrutan explorar nuevas sensaciones culinarias.
Ingredientes
Para las cookies rellenas de dulce de leche (el pan)
30 g de manteca.
50 g de azúcar rubia.
75 g de azúcar.
4 cdtas de esencia de vainilla.
2 cdtas de sal.
135 g de chocolate semiamargo.
Una cda de leche.
2 huevos.
130 g de harina 0000.
4 cdas de bicarbonato.
10 g de cacao en polvo.
6 cdas de dulce de leche (una por cookie).
Para el relleno
Nutella.
4 galletitas Oreo o similares.
Merengue tradicional (300 g de azúcar + 100 cc de agua - 150 g de claras de huevo).
Chocolate blanco picado.
Procedimiento
1) Derretir chocolate y manteca en microondas.
2) Batir los azúcares, la esencia, la leche, sal y huevos en batidora.
3) Agregar el chocolate y la manteca derretidos.
4) Incorporar la harina, el bicarbonato y el cacao en polvo.
5) En placa enmantecada y con papel manteca, colocar dos cdas de la preparación, agregar el dulce de leche en el centro y colocar encima otra cda de masa.
6) Hornear a 180° durante 15 minutos.
7) Dejar enfriar y luego empezar a armar la burger.
Para el relleno
1) Untar las cookies con Nutella.
2) Preparar el merengue.
3) Una vez que esté listo, agregar el merengue y flambear.
4) Agregar una buena cantidad de chocolate blanco picado o en escamas.
5) Sumar una capa de galletitas Oreo o similares.
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