Sencillas de preparar, estas brochettes prometen llevar tu cocina a un nuevo nivel de exquisitez. Las brochettes de gambas al ajillo son un plato lleno de sabor y frescura, ideal para aquellos que disfrutan de los mariscos con un toque mediterráneo.
Ingredientes
16 langostinos pelados.
2 dientes de ajo.
Orégano, tomillo, perejil y albahaca, c/n.
2 cdas de aceite de oliva.
½ limón.
Procedimiento
1) Lavar bien las hierbas aromáticas y ponerlas en el bowl de la batidora junto con el ajo y el aceite de oliva. Triturar bien.
2) Pinchar las gambas en unos palitos de brochette, de madera o de metal.
3) Poner las brochettes sobre una fuente y pintar con el triturado de las hierbas.
4) Calentar una plancha y poner las brochettes por la parte que hemos pintado, y mientras pintamos la parte que queda arriba.
5) Tener en cuenta que las gambas se hacen muy rápido: en cuanto toman color, dejarlas un poquito y darlas vuelta para que queden jugosas.
6) Servir con gajos de limón, perejil fresco y mayonesa casera.
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