El semifreddo de pasta de maní es la opción perfecta para quienes aman los postres cremosos con un toque de intensidad. Este clásico italiano se reinventa con el inconfundible sabor del maní, ofreciendo una opción dulce que combina suavidad y carácter.
Ingredientes
200 g de azúcar.
Agua.
5 yemas de huevo.
180 cc de crema de leche.
100 g de pasta de marroc.
200 cc de crema batida.
Marroc para decorar.
Procedimiento
1) Hervir el azúcar con agua a 120° hasta lograr un almíbar.
2) Batir 5 yemas de huevo. Agregar el almíbar y seguir batiendo.
3) En un bowl, poner la crema, agregar la pasta de maní (Marroc) y mezclar.
4) Añadir la primera mezcla y mezclar.
5) Colocar en frascos, taparlos y llevar a freezer 2 horas.
6) Destapar y completar con crema batida y pedazos de Marroc.
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